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熟玉米使用真空包装机包装后，是可以提高熟玉米保质期的。真空包装减少了包装内空气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。

真空包装中重要的其一环节是除氧，有利于防止熟玉米变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成， 而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装 就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
没有使用真空包装机的熟玉米，保质期只有短短的1-2天，且会遭受空气的侵蚀或环境原因造成产品出现变质，不易储存跟运输。相比较，真空后的熟玉米能更好的储存跟运输之类的。