食品良好操作规范GMP实施的意义
GMP在许多国家和地区推广实践证明，GMP是一种行之有效的科学而严密的生产管理系统。它的实施意义主要体现在以下几个方面：
1.确保食品质量。GMP 对从原料进厂直至成品的储运及销售整个生产销售链的各个环节，均提出了具体控制措施、技术要求和相应的检测方法及程序，实施GMP管理系统是确保每件终产品合格有效途径。
2.有效地提高食品行业的整体素质：GMP要求食品企业必须具有良好的生产设备，科学合理的生产工艺，完善先进的检测手段，高水平的人员素质，严格的管理体系和制度。在食品企业推广和实施GMP的过程中必然要对原有的落后生产工艺、设备进行改进，对操作人员、管理人员和领导干部进行重新培训，无疑对食品企业的整体素质的提高有极大的推动作用。
3.有利于食品参与国际贸易竟争。GMP的原则已被世界上许多国家，特别是发达国家认可并采纳。推广和实施GMP在国际食品贸易中是必要条件，是衡量一个企业质量管理优劣的重要依据，因此实施GMP能提高食品产品在全环贸易中的竟争力。
4.提高卫生行政部门对食品企业进行监督的水平，对食品企业进行GMP监督检查，可使食品卫生监督工作更具科学性和外地对性。
5.促进食品企业的公平竟争。企业实施（GMP），势必会大大提高产品的质量，从而带来良好的市场信誉和经常效益，同时也能起到示范作用，调动落后企业实施GMP的积极性。通过加强GMP的监督检查，还可淘汰一些不具备生产条条件的企业，起到扶优汰劣的作用。
6.保障消费者的利益。GMP充分体现了保障消费者权利的观念，保证食品安全也就是保障消费者的安全权利。有明确GMP标志，保障了消费者的认知权利和选择权利。同时该制度提供了消费者申述意见的途径，保障了消费者表达意见的权利。
